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Golpe al mejor restaurante del mundo

El restaurante Noma fue elegido como el mejor del mundo los últimos tres años, pero será dificil mantenga esa marca por cuarto año consecutivo ya que este mes le ocurrió lo más inesperado que pudiera imaginarse: el restaurante danés, ubicado en Copenhague, quedó en el centro de un escándalo por un total de 63 personas que en unos pocos días sufrieron intoxicaciones estomacales.

La autoridad danesa de control alimenticio dijo que personas que comieron en Noma entre el 12 y el 16 de febrero, sufrieron vómitos o diarreas.

El gerente del restaurante, Peter Kreiner, expresó en medios daneses su profunda conmoción por lo ocurrido y explicó que se había puesto en contacto con los afectados, tanto para pedirles disculpas como para proceder al reembolso de lo consumido.

El responsable del Noma explicó que el foco de la infección no se ha podido establecer aún, pero que probablemente se trató de un efecto contagio de uno de los empleados.

El restaurante danés, ubicado en el puerto de Copenhague y con el cocinero de origen albanés René Redzepi al frente del equipo, fue elegido en 2010, 2011 y 2012 mejor restaurante del mundo por la revista especializada británica Restaurant Magazines.

La fama del local hace que tenga una larga lista de espera, de manera que para reservar una mesa debe hacerse con meses de antelación.

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